永定街道开展食品安全整治行动筑牢食品安全防护网
作者：富民县永定街道办 发布时间：2026-05-29 15:56 来源：富民县人民政府
为严守食品安全底线，守护群众饮食安全、筑牢民生安全屏障，永定街道聚焦肉制品产销流通、线上餐饮服务两大重点领域，扎实开展假劣肉制品专项整治、网络餐饮全链条监管专项行动，严厉打击各类食品安全违法违规行为，净化辖区食品经营市场，夯实基层食品安全监管防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。
精准靶向整治，规范肉制品经营秩序。本次专项整治紧盯肉制品市场突出乱象，聚焦重点场所、锁定关键问题，开展精准排查整治。执法人员以辖区农贸市场、生鲜超市、餐饮门店、熟食卤味店及食品流动摊贩为核心排查范围，严查病死畜禽肉、注水肉、掺假掺杂肉、过期变质冷冻肉、未经检验检疫肉制品等问题肉品。检查过程中，工作人员严格核验经营主体营业执照、经营资质及肉品检验检疫合格证明，逐一核查进货查验记录、购销台账等关键资料，严肃查处索证索票不全、进货渠道不明、非法加工肉制品、违规使用食品添加剂等违法经营行为。同时，现场开展食品安全普法宣传，督促商户落实食品安全主体责任，规范日常经营流程，自觉抵制劣质肉制品，从源头规范肉制品市场经营秩序。
双线闭环监管，守住网络餐饮安全底线。针对网络订餐频次高、商户分布散、监管难度大的监管痛点，永定街道联动上级监管部门，摸排辖区主流外卖平台及入驻商户，推行“线上摸排+线下核查”一体化监管模式，压实平台审核监管责任与餐饮商户主体责任，全方位筑牢网络餐饮安全防线。线上，开展全覆盖排查核验，逐户核查入网商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等公示资质，重点整治无证经营、证照过期、异地经营、虚假宣传等违规问题，督促外卖平台严格落实入驻审核义务，及时清退不合格商户，从源头把控入网餐饮商户质量。线下，聚焦后厨核心区域开展实地督导，重点检查环境卫生、食材储存、溯源台账、餐具消毒、食品加工等关键环节，严厉整治后厨脏乱、食材劣质、操作不规范等问题，督促商户规范餐食打包、密封配送全流程，杜绝外卖餐食污染风险，保障群众订餐安全。
从严整改落实，提质优化消费安全环境。自2026年3月26日整治行动启动以来，永定街道常态化开展巡查检查，推动各类问题整改落地见效。截至5月27日，累计出动执法人员136人次，检查农贸市场25次，排查肉类经营主体326户（次）、线上入网餐饮商户186户（次）。针对排查发现的经营不规范、制度落实不到位等问题，执法人员实行现场立行立改与限期整改分类处置，累计下达责令整改通知书19份，办理简易处罚案件13件。
下一步，永定街道将紧盯食品安全各个环节，全方位排查化解食品安全风险隐患，持续筑牢辖区食品安全防护网，切实守护好群众身体健康和饮食安全。
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